焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。