淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。