碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。