新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）

血液中葡萄糖的去路不包括（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。