下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。

人體內糖儲備主要以（）為主。

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結合。

食品中的單糖化學結構其構型多以（）為主。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。