體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。