蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

干法灰化的步驟包括（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。