蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。