熟餡心要用（）來增加黏度。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。