還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

濕法消解法的缺點有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。