名詞解釋肉的系水力
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請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
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輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}
液態(tài)乳
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
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干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
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致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
食鹽在腌制過程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}