1.射線處理無需提高食品溫度； 2.射線的穿透能力強； 3.應(yīng)用范圍廣； 4.照射處理食品不會留下任何殘留物質(zhì)； 5.節(jié)約能源。
最新試題
肉中微生物的來源。
免疫乳粉
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
嫩化
致昏（擊暈）
引起肉品異味的原因？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
乳中微生物的來源。