1.射線處理無需提高食品溫度； 2.射線的穿透能力強； 3.應(yīng)用范圍廣； 4.照射處理食品不會留下任何殘留物質(zhì)； 5.節(jié)約能源。
最新試題
簡述一般乳的分類。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
肉中微生物的來源。
灌腸
鹵蛋
冰蛋品
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
腌肉制品