干肉制品的干制方法有哪些？

冰蛋品

說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。

乳中微生物的來(lái)源。

食鹽在腌制過(guò)程中的作用。

乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？

免疫乳粉的定義

“腌臘”

引起肉品異味的原因？

簡(jiǎn)述一般乳的分類。