最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
掛糊的厚度應根據（）來確定。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）