切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。