A、餐具擺放位置各異
B、各種餐、酒具衛(wèi)生無(wú)破損
C、餐具擺放規(guī)范
D、餐酒用具齊全
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你可能感興趣的試題
A、宴會(huì)服務(wù)的組織方案
B、酒水飲品所需種類和數(shù)量
C、宴會(huì)成本核算單
D、餐廳費(fèi)用
A、主動(dòng)為賓客接拿衣帽并妥善保管
B、在宴會(huì)進(jìn)行中主動(dòng)為客人斟酒
C、及時(shí)將各種菜肴、點(diǎn)心、水果等送到看臺(tái)服務(wù)員手中
D、客人來(lái)到時(shí)主動(dòng)打招呼問(wèn)好，拉椅讓座
A.了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客生活忌諱，了解賓客的特殊要求
B.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客的基本要求，了解賓客的特殊要求
C.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客的生活難題，了解賓客的特殊要求
D.了解賓客的生活難題，了解賓客的生活忌諱，了解賓客的特點(diǎn)要求
A、3
B、4
C、5
D、6
A、參觀
B、監(jiān)督
C、調(diào)查
D、指揮
最新試題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。