單項選擇題北方人喜歡（），華南一帶的人比較喜歡烏龍茶，江浙一帶的人喜歡西湖龍井茶，邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、普洱茶
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1.單項選擇題煙臺紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液顏色鮮艷，是（）。
A.黃色
B.棕紅色
C.淡黃色
D.紅寶石色
2.單項選擇題下列（）種是董酒的釀造原料。
A、以紅高粱、糯米、大米、小麥及玉米為原料，用小麥制曲
B、以高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆制曲
C、以糯高粱為原料，用小麥制曲
D、以糯高粱為釀酒原料，加入中藥材大曲小曲
3.單項選擇題杜康酒的名稱源于（）。
A、酒的產(chǎn)地
B、酒的加工工藝
C、釀造者的姓名
D、酒的成分
4.單項選擇題對有意損壞餐具的客人，服務(wù)員應(yīng)該指出其錯誤的同時，要求他（）。
A、半價賠償
B、加價賠償
C、照價賠償
D、無須賠償
5.單項選擇題餐飲服務(wù)員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人（）再收款。
A.需要后
B.休息后
C.認(rèn)可后
D.煩躁后
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題