A、蔬菜 B、谷類 C、奶類 D、油脂 E、肉類
最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能增加面點甜味的是（）
烙餅適宜用（）
適合烙熟的品種是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
老婆餅是（）點心。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
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