最新試題
烘焙產品的發(fā)展趨勢是()
適合用澄面做面皮的是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
水晶蝦餃屬于()
面團發(fā)酸應該加入()中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
高筋面粉適用于()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。