面包酵母可分為（）種。

吉士粉呈（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）