生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面包酵母可分為（）種。

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

水晶蝦餃屬于（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。