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最新試題
吉士粉呈（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
戚風蛋糕灌模完成后（）
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
面包以（）為主要生產原料。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）