最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
果醬屬于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能提高面團筋性的原料是（）
川式點心的代表品種是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
蘇式糕點口味重（）
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。