最新試題
面包酵母可分為（）種。
適合烙熟的品種是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
吉士粉呈（）
川式點心的代表品種是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
能提高面團筋性的原料是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。