最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
烙餅適宜用（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
杭州小籠包是（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
老婆餅是（）點心。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
高筋面粉適用于（）