單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)制品的烤制時(shí)間要根據(jù)品種的體積大小而定,一般品種維持()。

A、2~10min
B、15~20min
C、20~45min
D、45min


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2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)制作常用的機(jī)械設(shè)備有絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、打蛋機(jī)、()等。

A、切肉片機(jī)
B、刨冰機(jī)
C、魚(yú)鱗清理機(jī)
D、和面機(jī)

3.單項(xiàng)選擇題HWJ50Ⅱ型和面機(jī)的容量為()。

A、10kg
B、20kg
C、25kg
D、50kg

4.單項(xiàng)選擇題JGL120-2型面食加工機(jī)械是()。

A、和面機(jī)
B、饅頭機(jī)
C、餃子機(jī)
D、絞肉機(jī)

5.單項(xiàng)選擇題水分子由()氫原子和1個(gè)氧原子組成。

A、1個(gè)
B、2個(gè)
C、3個(gè)
D、4個(gè)