為了增加面團的筋性，可以加少量（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

薩琪瑪屬于（）面點。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

果醬屬于（）

適合烙熟的品種是（）