最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
戚風蛋糕灌模完成后（）
蘇式糕點口味重（）
高筋面粉適用于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
能增加面點甜味的是（）
吉士粉呈（）