杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

巧克力具有極強(qiáng)的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。