制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時(shí)間的變化而（）