最新試題
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。