最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，食材的新鮮程度（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）