單項(xiàng)選擇題酥炸體形較大的原料時(shí),為防止粘鍋發(fā)糊,炸制時(shí)宜()放熱油中炸。

A.復(fù)炸一次
B.用漏勺托住
C.油溫應(yīng)高一些
D.油溫應(yīng)低一些