判斷題調(diào)制酸甜味用量極少,但又不能缺少的是生抽。
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切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
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以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
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題型:判斷題
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切片時(shí),哪種原料適合切成厚片()
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切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題