最新試題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）