最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）