輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有（）

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。