最新試題
吉士粉呈（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
適合烙熟的品種是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
九層馬蹄糕的主料是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
蘇式糕點口味重（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
能增加面點甜味的是（）