膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。

論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。

微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。

大多數(shù)食品的化學(xué)復(fù)雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時(shí)要仔細(xì)選用（）及萃取操作條件。

常用心材、壁材的種類有哪些？

在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達(dá)到脫鹽的目的。

中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么？

簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。

以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透，最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做（）。