問答題食品依pH值可以分成幾類,其殺菌條件有何不同?
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2.問答題罐頭排氣的作用是什么?
4.問答題罐藏容器可分為哪幾類?
5.多項(xiàng)選擇題檢測(cè)罐頭真空度的方法可分為()。
A.破壞性檢測(cè)
B.非破壞性檢測(cè)
C.紅外線檢測(cè)
D.微波檢測(cè)
最新試題
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
膜分離過程是在()下進(jìn)行,特別適用于熱敏性物質(zhì),如果汁、酶或藥品等的分離、分級(jí)、濃縮與富集。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離的特點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論,舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型:?jiǎn)柎痤}
油炸的基本理論是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。
題型:多項(xiàng)選擇題
在膜分離過程中,承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是(),所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
利用超臨界流體作為(),可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透,最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡,此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題