問答題鋅的生理功能和主要食物來源？
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1.問答題什么是食物能值？它是如何測定的？
3.多項選擇題膳食纖維有關(guān)疾?。ǎ?/a>
A.便秘
B.肥胖病
C.糖尿病
D.心血管病
E.癌癥
4.多項選擇題水的生理功能主要表現(xiàn)在（）。
A.構(gòu)成細(xì)胞重要組成部分；
B.構(gòu)成體液的重要組成部分；
C.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝；
D.調(diào)節(jié)體溫；
E.潤滑作用。
5.多項選擇題有關(guān)碳水化合物的消化闡述正確的是（）。
A.碳水化合物的消化從口腔開始；
B.由于食物在口腔內(nèi)停留的時間短暫，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；
C.碳水化合物的消化主要是在小腸中進行；
D.腸腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；
E.小腸內(nèi)不被消化的碳水化合物到達結(jié)腸后被結(jié)腸菌群分解。
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下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
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