填空題現(xiàn)代管理理論中（）理論強調(diào)從全局和整體研究企業(yè)的管理問題；（）理論強調(diào)適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境的變化，靈活選擇最優(yōu)的方法；（）理論是運用定量分析的方法為管理決策提供科學依據(jù)。
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后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
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飯店是一個住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準的建筑。
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客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補充、設(shè)備維護、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項目，都是具體瑣碎的工作。
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飯店商場服務(wù)的項目沒有社會商場多。
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就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
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商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
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飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）
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