單項選擇題雅高集團旗下的豪華型品牌是（）。
A.美居
B.索菲特
C.諾富特
D.宜必思
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1.單項選擇題雅高集團旗下的中檔是（）。
A.美居
B.索菲特
C.伊塔普
D.宜必思
2.單項選擇題.撤換骨碟時應是（）。
A.先將臟的骨碟一一撤下
B.先將干凈骨碟一一換上
C.先撤去臟的骨碟后，再將干凈骨碟換上
D.先將干凈的骨碟一一上上去，再將臟骨碟一一撤去
3.單項選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中，約（）分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
4.單項選擇題（）食物中毒出現(xiàn)的癥狀，是以急性胃腸炎狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
A.化學性
B.含毒動物
C.含毒植物
D.細菌性
5.單項選擇題根據(jù)中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標準的規(guī)定，三星級飯店在設施設備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生項目的最低得分率是（）%。
A.100
B.92
C.86
D.70
最新試題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結構以及（）
題型：單項選擇題
商品部的服務員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
文化內涵對于飯店經營具有重要的意義。
題型：判斷題
下列屬于商品部服務項目的有（）
題型：多項選擇題
康樂部各項服務，員工在獨自完成的同時也能確保服務質量。
題型：判斷題
飯店的尾數(shù)定價策略，適用于（）的定價。
題型：單項選擇題
康樂部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型：多項選擇題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關系方面的因素。
題型：判斷題
康樂部的服務項目專業(yè)性強，員工需要了解設施設備的使用方法。
題型：判斷題
如何認識飯店管理的客體中的四層含義？
題型：問答題