填空題決定蛋白質的空間構象和生物學功能的是蛋白質的()級結構,該結構是指多肽鏈中()的排列順序。
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1.單項選擇題DNA復制起始的引物是()。
A.一小段DNA
B.一大段DNA
C.一小段RNA
D.一大段RNA
2.單項選擇題可阻止DNA雙螺旋解開時產(chǎn)生正超螺旋的酶是()。
A.解鏈酶
B.解螺旋酶
C.拓撲異構酶
D.聚合酶
3.單項選擇題人體嘌呤降解的終產(chǎn)物是()。
A.尿素
B.尿酸
C.尿囊素
D.尿囊酸
4.單項選擇題大多數(shù)關鍵的調節(jié)酶,酶蛋白本身()。
A.穩(wěn)定,不降解
B.周轉快
C.合成慢,降解快
D.合成慢,降解慢
5.單項選擇題生物膜中含量最多的脂類為()。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.糖脂
D.磷脂
最新試題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
食物中的蛋白質進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()
題型:多項選擇題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡合物結晶,因此當人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
氨基酸的氨基與甲醇結合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題