A.英式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.土耳其服務(wù)
D.俄式服務(wù)
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A.在100℃的沸水中煮3~5分鐘
B.在120℃~180℃的沸水中煮3~5分鐘
C.在100℃以上的沸水中煮10分鐘
D.在63℃的低溫水中煮30分鐘
A.五糧液
B.汾酒
C.茅臺(tái)
D.孔府家酒
A.餐廳太喧鬧，無(wú)法保持良好的注意力
B.客人開(kāi)口要什么，就為客人服務(wù)什么
C.保持熱情友好的態(tài)度，一定要調(diào)節(jié)好心理狀態(tài)
D.餐廳人太多，不可能注意到每一位客人
A.注視對(duì)方
B.看著客人
C.與客人目光交流
D.不看對(duì)方
A.飯店的管理者好
B.服務(wù)員福利待遇好
C.飯店的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的
D.飯店是五星級(jí)的檔次
最新試題
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是（）。
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
輕托裝盤(pán)時(shí)，通常是高物、重物在托盤(pán)（）檔，輕物、低物在（）檔。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
祁門(mén)紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
醬香型的代表酒是（）酒。
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。