什么是關(guān)鍵控制點？

簡述“確認(rèn)”的定義。

病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)．細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

什么是前提方案和操作性前提方案？

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）