下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

下面哪一項屬于化學危害？（）

關鍵控制點的確定一般采用（）。

屠宰廠或肉聯廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。