單項選擇題去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
A.用水浸泡至60%含水量
B.干熱
C.浸泡后高壓
D.高溫加熱
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）
A.頭發(fā)
B.防腐劑
C.潤滑油
D.亞硝酸鹽
2.單項選擇題下面哪一項屬于化學危害？（）
A.沙門氏菌
B.鳥糞
C.玻璃碎片
D.溴化鉀烷
3.單項選擇題殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
A.物理性危害
B.自然產(chǎn)生的化學品
C.無意添加的化學品
D.蓄意添加的化學品
4.單項選擇題下面哪一項屬于生物危害？（）
A.殺蟲劑
B.過敏原
C.沙門氏菌
D.害蟲
5.單項選擇題下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
A.頭發(fā)
B.蟑螂
C.大腸桿菌
D.蒼蠅
最新試題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質(zhì)，包括（）。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）
題型：單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題