填空題雙乙酰的前驅(qū)體是（），雙乙酰被還原，經(jīng)過（），最終還原成（）。
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后發(fā)酵的主要作用有（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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